Cours Stage - Alimentation et santé
QCM
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L'énoncé

Pour chaque question, trouver la ou les bonnes réponses.


Tu as obtenu le score de


Question 1

Qu'est-ce qu'une allergie ?

Une réaction de défense de l’organisme contre une substance étrangère.
Une réaction chimique capable de rendre malade un individu.
Une réaction de défense de l’organisme contre son propre organisme (le soi).

Question 2

Qu'est-ce que l'intolérance alimentaire ?

Un problème digestif liée à une substance étrangère.
L’absence d’une certaine enzyme pour digérer un aliment.
Le fait de ne pas aimer un aliment particulier.

Question 3

Les principaux troubles liés aux allergies alimentaires sont :

Des troubles digestifs.

Des troubles cutanés.

Des troubles respiratoires.

Aucune de ces propositions.

Question 4

Quels sont les allergènes les plus fréquents ?

Ceux d’origine végétale.
Ceux d’origine animale.
Ceux d’origine inconnue.
Aucune de ces propositions.
La proportion est la même pour les allergènes d’origine animale et végétale.

Question 5

Les atteintes, les plus graves de l’organisme dues à une allergie sont :

L’œdème et les troubles respiratoires.
Les problèmes cutanés (boutons et urticaires).
Les vomissements et la diarrhée.

Question 6

Le nombre de personnes allergiques :

Diminue au fil des années.
Reste stable au fil des années.
Augmente au fil des années.

Question 7

Les nouvelles allergies alimentaires sont celles dues :

Aux produits ménagers.
Aux produits chimiques type colorants présents dans les plats industriels.
Au pollen de certains arbres présents dans les légumes et fruits.