Cours Enzymes et sucs digestifs
Les enzymes des sucs digestifs, exemple de l'amylase salivaire
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Fiche de cours

Comment les sucs digestifs, que l’on retrouve le long du tube digestif (bouche, estomac, intestins) permettent-ils la digestion chimique des aliments ? Voici une étude de l’amylase salivaire pour y répondre.

 

I. Expérience

 

On place 4 tubes dans des bains-marie : tubes 1, 2 et 3 à 37°C et tube 4 à 0°C.

 

 

Tube 1

Tube 2

Tube 3

Tube 3

Contenu

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