Cours Stage - Transformation et devenir des aliments

La digestion

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Fiche de cours

Après un repas, on est souvent fatigué, on a du mal à se concentrer, on a besoin de se reposer. En effet, c’est parce que notre corps met beaucoup d’énergie à digérer les aliments.

 

I. Les molécules des aliments

 

Dans les aliments, solides et liquides, se trouvent de grosses molécules. Elles se répartissent en plusieurs familles : les glucides (les sucres), les lipides (les graisses) et les protides (les protéines). Ces molécules sont trop grosses pour être assimilables, c’est-à-dire pour passer telles quelles à l’intérieur de notre corps et donc pour passer dans notre circulation sanguine. Ainsi, elles vont circuler dans notre système digestif qui va les transformer. Tant qu’elles sont sous forme de grosses molécules elles ne sont pas assimilables, or quand nous mangeons, c’est pour avoir les éléments indispensables au fonctionnement de nos organes. Il faut donc que ce qui est issu de nos aliments aboutisse aux cellules de nos organes pour qu’elles puissent être approvisionnées.

 

II. Des aliment

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