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VERS UNE GESTION DURABLE DES AGROSYSTÈMES

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Impacts écologiques des choix de productions et de consommations alimentaires

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Les produits issus de l'agriculture n’ont pas les mêmes besoins et n’ont pas les mêmes coûts en termes énergétiques et environnementaux.

 

I. Besoin en eau

 

 

On étudie les besoins en eau ou en surface de sol pour produire 1 kg de bœuf, de poulet et de légumes.

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