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STAGE - AGROSYSTÈMES ET RENDEMENTS

Exercice - Rendements énergétiques



L'énoncé

Étudier les documents puis répondre aux questions.

 

Document 1 : Eau nécessaire et rendement de différentes productions agricoles

La production d'1kg de… Utilise un volume d'eau de… Pour une valeur énergétique de… Donc la production d'1kJ nécessite… L d'eau

pomme de terre

$100 \ L$ $3470 \ kJ$ $0,03 \ L$

blé

$1160 \ L$ $14770 \ kJ$ $0,08 \ L$

riz

$1400 \ L$ $14840 \ kJ$ $0,09 \ L$

lait

$790 \ L$ $2760 \ kJ$ $0,29 \ L$

œufs

$2700 \ L$ $5930 \ kJ$ $0,46 \ L$

porc

$4600 \ L$ $6120 \ kJ$ $0,75 \ L$

volaille

$4100 \ L$ $4970 \ kJ$ $0, 82 \ L$

bœuf

$13500 \ L$ $6300 \ kJ$ $2,14 \ L$

D'après Bordas SVT Première, p. 212.

 

Document 2

Consommation de viande en $kg$ par habitant et par an (rapport OMS 2003) Années 1964-1966 Années 1997-1999
Monde $24,2$ $36,4$
Pays en développement $10,2$ $25,5$
Pays industrialisés $61,2$ $88,2$

  • Question 1

    D'après le document 1, quelles sont les deux productions qui utilisent le plus d'eau ?

  • Question 2

    D’après le document 1, quelles sont les deux productions qui utilisent le plus d’énergie ?

  • Question 3

    Calculer le rendement énergétique de la production de riz.

  • Question 4

    Calculer le rendement énergétique de la production de blé.

  • Question 5

    Comparer ces rendements.

  • Question 6

    Étudier les principales inégalités dans le document 2.

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