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Notre organisme a la capacité de repérer des anomalies qui viennent perturber son fonctionnement et qui peuvent être dangereuses. Mais, il a aussi la capacité à repérer le non-soi. En effet, notre corps possède la capacité de repérer des cellules, des éléments extérieurs, qui sont pathogènes, c’est-à-dire qui rendent plus ou moins malade. C’est le cas des pollens qui ne rendent pas malade mais qui, chez certaines personnes, provoquent des allergies. Cela peut être le cas également des bactéries, des virus, etc.

Cette capacité à repérer le non-soi repose sur des mécanismes cellulaires et moléculaires. En effet, il y a dans notre corps des cellules qui sont des sentinelles circulant dans tout le corps (dans la circulation sanguine mais parfois en dehors des vaisseaux sanguins) qui vont repérer

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