Cours Stage - Alimentation et besoins de l'organisme

Exercice - Comparaison de repas

L'énoncé

Trois amies de 13 ans comparent ce qu’elles ont mangé en une journée.

Manon

Morgane

Joanna

Aliments

Kcal par portion

Aliments

Kcal par portion

Aliments

Kcal par portion

Lait+céréales

Jus d’orange

Carottes râpées

Steak

Haricots verts

Fromage + pain

Banane

Yaourt nature

Potage

Poisson

Pâtes

Crème caramel

50+150

40

40

200

80

150

90

70

90

110

200

130

Jus d’orange

Barre de chocolat

Gâteaux secs

Sandwich

Frites

Crème glacée

Bonbons

Soda

Cacahuètes

Pizza

Gâteau chocolat

Bonbons

40

150

220

400

420

190

150

200

300

210

520

150

Biscottes+beurre

Confiture

Kiwi

Yaourt nature

Endives

Poulet

Riz

Flan

Melon

Saucisse

Lentilles

Camembert+pain

Fraises+sucre

160+70

30

50

70

25

150

350

100

30

290

300

100+60

40+100


Question 1

Quelle quantité de kilocalories les trois amies ont-elles chacune consommées ?

Manon a mangé des aliments d’une valeur calorique de 1400 calories.

Morgane a mangé des aliments d’une valeur calorique de 2950 calories.

Quant à Joanna, elle a mangé des aliments d’une valeur calorique de 1925 calories.

Question 2

Sachant qu’à leur âge, les besoins énergétiques se situent entre 1600 kcal et 2200 kcal par jour, expliquer si pour chacune d’elles le bilan nutritionnel de la journée est équilibré ou non.

Pour Joanna, le bilan est équilibré. On voit qu’elle mange des fruits et légumes mais aussi des féculents et des protéines.

Pour Manon, le bilan est trop déséquilibré, elle ne mange pas assez d’aliments caloriques, qui lui apporteront des sucres par exemple.

Pour Morgane, elle est en excès d’aliments trop gras, sucré, salé, ce qui rend son bilan déséquilibré également.

Manon et Morgane peuvent avoir des problèmes de santé si leurs habitudes alimentaires ne changent pas.

Question 3

Dans le tableau, trouver des exemples d'aliments :

- riches en glucides

- riches en protéines

- riches en lipides

Riches en glucides : Riz, confiture, crème caramel, pâtes, bonbons, soda, etc.

Riches en protéines : Poulet, steak, poisson, fromage, etc.

Riches en lipides : Gâteau au chocolat, frites, cacahuètes, pizza, etc.