Cours Stage - Le contrôle des flux de glucose
Exercice d'application

Exercice : L'acarbose, un médicament antidiabétique - Annale Bac

Un médecin prescrit à l'un de ses patients atteint de diabète de type 2, un médicament dont le principe actif est l'acarbose. Par son mode d'action original, celui-ci permet de corriger les troubles liés à cette maladie.

 

Question : À partir de l'exploitation des documents et de la mise en relation avec vos connaissances, expliquez à ce patient le mode d'action de l'acarbose et son intérêt pour lui, individu diabétique.

 

Document 1 : La réaction d'hydrolyse de l'amidon par les enzymes digestives

Au cours de la digestion, l'amidon ingéré est hydrolysé grâce à l'action d'enzymes digestives, comme les amylases (salivaire et pancréatique) et la maltase.

L'hydrolyse de l'amidon fournit du glucose qui traverse la paroi intestinale pour se retrouver dans le sang. Les équations chimiques relatives à cette hydrolyse sont présentées ci-dessous.

  Amylases salivaires et pancréatique  
$2 \ (C_6H_{10}O_5)_n + n \ H_2O$ $\longrightarrow$ $n \ C_{12}H_{22}O_{11}$
Amidon             Eau   Maltose

 

  Maltase  
$n \ C_{12} H_{22}O_{11} + n \ H_2O$ $\longrightarrow$ $2n \ C_6 H_{12}O_{6}$
Maltose            Eau   Glucose

 

Document 2 : Variations de la vitesse d'hydrolyse de l'amylase pancréatique (enzyme agissant dans l'intestin), en absence ou en présence d'acarbose

maltose1.png

d'après K.S. LAM et al. 1998. Diabetes care, 21-7,1154-1158

 

Document 3 : Glycémie mesurée en période post-prandiale (= après le repas) après traitement avec de l'acarbose ou sans traitement chez des rats diabétiques et non diabétiques

maltose2.png

d'après M.A. MOGALE et al. 2011. African Journal of Biotechnology, 10-66, 15033-15039

 

Document 4 : Modèle moléculaires de l'amylase pancréatique en présence d'amidon (fragment) ou en présence d'acarbose

maltose3.png

d'après le logiciel RASTOP